Les noisettes c'est très bon pour la santé.
Le chocolat noir aussi.Ces petits carrés fondants de chocolat noir aux noisettes tombent à pic.
La recette est simplissime :
- Torréfier 150g de noisettes 10 minutes au four (180°C)
- Faire fondre au bain-marie 300g de chocolat noir (j'ai choisi du chocolat à 78%) et 100g de beurre (ou margarine bio sans lactose pour moi)
- Laisser refroidir légèrement les noisettes et les rouler dans les mains pour enlever une partie de la peau qui les recouvre
- Concasser grossièrement les noisettes (avec un petit couteau d'office)
- Mélanger noisettes et chocolat, puis verser sur une feuille de papier cuisson pour former une épaisseur d'environ 1 cm (j'ai utilisé un moule à brownies de 27x18 cm qui s'est avéré parfait).
- Mettre au frais
- Découper en carrés avec un grand couteau lorsque le chocolat a durci (mais pas trop)
- Remettre au frais pour plusieurs heures
- Déguster le lendemain (et les suivants... )
J'ai trouvé cette délicieuse recette dans un très joli livre acheté chez mon épicier bio préféré :
"Je crée mes cadeaux gourmands" de Marie Chioca et Delphine Paslin (éditions Terre Vivante).
Un livre qui regorge de très jolies recettes salées et sucrées, saines et bio à offrir à ceux que l'on aime.
Cela vous tente ?
Merci pour votre visite, et merci à toutes celles qui prennent le temps de me laisser un petit mot.
